spumante

Mai multe ca acesta

TECNICHE DI CONSERVAZIONE

creat de Mattia Ciabattoni

LE FERMENTAZIONI

creat de Gabriela Chirtoaca

BIOTECNOLOGIE

creat de Andrea Retti

LA FOTOSINTESI

creat de samuele hoom

spumante

vini frizzanti

metodo charmat

fermentazione in autoclave

metodo classico

Denominazione e Residuo Zuccherino (g/l) Pas dosé < 3 Extra brut ≤ 6 Brut< 12 Extra dry 12-17 Dry o Sec 17-32 Demi sec 32-50 Dolce o Doux > 50

sboccamento

imbottigliamento champagnotte resistenti

passaggio per altri 3 mesi in acciao

liqueur de tirage

passaggio in acciaio per la decantazione delle fecce

raccolta uva veloce