มรดกพื้นถิ่น

Még több ilyen

Effects of Exercise to Improve Cardiovascular Health

Szerző: อภิชาติ มีเดช

Exercise for health

Szerző: Natthapong Toukanee

RECRUITMENT

Szerző: Pawinee Thongphat

มรดกพื้นถิ่น

ข้าวโป่ง

องค์ประกอบสำคัญของข้าวโป่ง ได้แก่ ข้าวเหนียวนึ่งสุก น้ำตาลทราย ไข่ไก่ดิบและต้มสุก น้ำมันพืชและน้ำเครือตดหมา

ข้าวโป่ง เป็นเมนูที่ได้รับการสืบทอดต่อดนื่องกันมานับศตวรรษ

ข้าวโป่งเป็นหนึ่งในเมนูที่ใช้ในการทำบุญเบิกบ้าน

ข้าวปุ้นซาว เคล้าน้ำยาดอ ของชาวพนมไพร

ส่วนประกอบสำคัญของข้าวปุ้นซาว : เป็นผักผสมกันหลากหลายชนิด เช่น ถั่วฝักยาว ผักบุ้ง และอื่นๆ

การทำน้ำยาดอ : เลือกชนิดปลาที่จะทำ นำไปต้มรวมกับปลาร้าจนสุก จากนั้นโขลกหอมแดง กระเทียม พริกสดรวมกับน้ำปลาจนละเอียด

ที่มาของข้าวปุ้นซาว : ข้าวปุ้นซาวเป็นอาหารพื้นถิ่นของชาวอำเภอพนมไพร จังหวัดร้อยเอ็ด ที่สืบทอดมรดกภูมิปัญญามาจากบรรพบุรุษนับศตวรรษ

กะพ้อ

ประโยชน์ของกะพ้อ : ลำต้น ขนำ,ขาโต๊ะ ใบใช้ห่อขนม, ก้านใบ สามรถนำไปทำเสื๋อได้, ยอดอ่อน สามารถนำไปประกอบอาหาร,ราก ใช้เป็นยาสมุนไพร

ชนิดของกะพ้อ : กะพ้อมีอยู่ 3 ชนิด ได้แก่ กะพ้อหนัง กะพ้อดาด และกะพ้อนอนวัน

ลักษณะของกะพ้อ : เป็นพันธ์ไม้ท้องถิ่นในพื้นที่ภาคใต้ พบมากในบริเวณต้นน้ำลำธารในป่าดิบชื้น

มะตาด

ประโยชน์ของมะตาด : ราก ถอนอนพิษจากแมลงกัดต่อย,เปลือกและใบ เป็นยาสมาน, ผล ช่วยเคลือบแผลใน กระเพาะอาหาร

ชนิดของมะตาด : มะตาดมี2ชนิด คือ มะตาดข้าวเจ้า และมะตาดข้าวเหนียว

ลักษณะของมะตาด : เป็นไม้ยืนต้นทรงพุ่มเนื้อแข็ง ขนาดใหญ่ สูงประมาณ10-25เมตร เปลือกบาง ผิวเรียบสีน้ำตาล

สาคู

ประโยชน์ของสาคู : ยอดอ่อนสามารถนำไปประกอบอาหาร, ผลสุกใช้เป็นยาพื้นบ้าน,ก้านนำไปทำไม้กวาดได้

ชนิดของสาคู : สาคูทีอยู่2ชนิด ได้แก่ ชนิดยอดสีแดงและชนิดยอดสีขาว

ลักษณะของสาคู :เป็นต้นไม้สูงประมาณ15-20เมตร เป็นพืชตระกูลปาล์ม,