มรดกพื้นถิ่น

More like this

RECRUITMENT

by Pawinee Thongphat

Exercise for health

by Natthapong Toukanee

Effects of Exercise to Improve Cardiovascular Health

by อภิชาติ มีเดช

มรดกพื้นถิ่น

ข้าวโป่ง

องค์ประกอบสำคัญของข้าวโป่ง ได้แก่ ข้าวเหนียวนึ่งสุก น้ำตาลทราย ไข่ไก่ดิบและต้มสุก น้ำมันพืชและน้ำเครือตดหมา

ข้าวโป่ง เป็นเมนูที่ได้รับการสืบทอดต่อดนื่องกันมานับศตวรรษ

ข้าวโป่งเป็นหนึ่งในเมนูที่ใช้ในการทำบุญเบิกบ้าน

ข้าวปุ้นซาว เคล้าน้ำยาดอ ของชาวพนมไพร

ส่วนประกอบสำคัญของข้าวปุ้นซาว : เป็นผักผสมกันหลากหลายชนิด เช่น ถั่วฝักยาว ผักบุ้ง และอื่นๆ

การทำน้ำยาดอ : เลือกชนิดปลาที่จะทำ นำไปต้มรวมกับปลาร้าจนสุก จากนั้นโขลกหอมแดง กระเทียม พริกสดรวมกับน้ำปลาจนละเอียด

ที่มาของข้าวปุ้นซาว : ข้าวปุ้นซาวเป็นอาหารพื้นถิ่นของชาวอำเภอพนมไพร จังหวัดร้อยเอ็ด ที่สืบทอดมรดกภูมิปัญญามาจากบรรพบุรุษนับศตวรรษ

กะพ้อ

ประโยชน์ของกะพ้อ : ลำต้น ขนำ,ขาโต๊ะ ใบใช้ห่อขนม, ก้านใบ สามรถนำไปทำเสื๋อได้, ยอดอ่อน สามารถนำไปประกอบอาหาร,ราก ใช้เป็นยาสมุนไพร

ชนิดของกะพ้อ : กะพ้อมีอยู่ 3 ชนิด ได้แก่ กะพ้อหนัง กะพ้อดาด และกะพ้อนอนวัน

ลักษณะของกะพ้อ : เป็นพันธ์ไม้ท้องถิ่นในพื้นที่ภาคใต้ พบมากในบริเวณต้นน้ำลำธารในป่าดิบชื้น

มะตาด

ประโยชน์ของมะตาด : ราก ถอนอนพิษจากแมลงกัดต่อย,เปลือกและใบ เป็นยาสมาน, ผล ช่วยเคลือบแผลใน กระเพาะอาหาร

ชนิดของมะตาด : มะตาดมี2ชนิด คือ มะตาดข้าวเจ้า และมะตาดข้าวเหนียว

ลักษณะของมะตาด : เป็นไม้ยืนต้นทรงพุ่มเนื้อแข็ง ขนาดใหญ่ สูงประมาณ10-25เมตร เปลือกบาง ผิวเรียบสีน้ำตาล

สาคู

ประโยชน์ของสาคู : ยอดอ่อนสามารถนำไปประกอบอาหาร, ผลสุกใช้เป็นยาพื้นบ้าน,ก้านนำไปทำไม้กวาดได้

ชนิดของสาคู : สาคูทีอยู่2ชนิด ได้แก่ ชนิดยอดสีแดงและชนิดยอดสีขาว

ลักษณะของสาคู :เป็นต้นไม้สูงประมาณ15-20เมตร เป็นพืชตระกูลปาล์ม,