Η μεσογειακή διατροφή χαρακτηρίζεται από την κατανάλωση άφθονων φυτικών ινών, όπως φρούτα, λαχανικά, ψωμί και δημητριακά. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα καταναλώνονται καθημερινά σε μικρές έως μέτριες ποσότητες, ενώ το κόκκινο κρέας περιορίζεται σε μικρές ποσότητες.
Η παραδοσιακή Μεσογειακή Διατροφή ορίστηκε με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
Άφθονες φυτικές ίνες(φρούτα, λαχανικά, ψωμί/δημητριακά,πατάτες, όσπρια,καρποί).
Ελάχιστα επεξεργασμένα προϊόντα.
Γαλακτοκομικά προϊόντα (κυρίως τυρί και γιαούρτι) καθημερινά σε μικρές έως μέτριες ποσότητες.
Ψάρια και πουλερικά σε μικρές έως μέτριες ποσότητες.
Κόκκινο κρέας σε μικρές ποσότητες.
Ο Καλύτερος Συνδυασμός
Η Πυραμίδα των τροφών
Η πυραμίδα
Δείκτης Μάζας Σώματος
ΔΜΣ (Δ.Μ.Σ = Βάρος σε κιλά/Ύψος σε μέτρα, υψωμένο στο τετράγωνο). Για κάθε τιμή του Δ.Μ.Σ.: 1) παχύσαρκοι (ΔΜΣ>30), 2) υπέρβαροι (ΔΜΣ~26-30), 3) με φυσιολογικό βάρος, (ΔΜΣ~20-25) και 4)με βάρος χαμηλότερο από το φυσιολογικό (ΔΜΣ<20).