Biotecnologia en alimentos

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Nutrición y metabolismo Microbiano

ADOLFO SEBASTIAN GOMEZ HINOJOSAにより

Acidos y bases en la vida cotidiana

Manuel Ibañezにより

Sistemas funcionales de la célula.

José Gutiérrezにより

ANTIBIOTICO, MECANISMOS DE ACCION Y RESISTENCIA

Yalieth Medinaにより

Biotecnología en alimentos

tecnologias para el tratamiento de deshechos de la industria agroal

enzimas

*amilasa *liposas *proteasas *celulosas

aditivos

*glutamato monosodico *ácidos orgánicos *vinagre *ácido cítrico *colorantes *antioxidantes *jabonizantes *saborizantes

mejoramiento genético de especies de consumo como alimentos

*maíz *tomate *ganado *aves *trigo

alimentos fermentados

lacteos(queso,yogur)

carnes(curadas)

panificacion

biomasa microbiana

alimentación

de ganado y humana

bebidas alcoholicas

no destiladas

vino,cerveza,sidra,pulque

destiladas

wisky,tequila,vodka,mezcal

aceites

oleico

mieles y jarabes

jarabe de alta fructuosa

mieles de almidones