Biotecnologia en alimentos

Ver más

Factores que afectan la Velocidad de Reaccion

por francisco sibaja

HIDRÓLISIS DE CARBOHIDRATOS

por Gabriela Sánchez

Aw en los alimentos

por Eimy Garza

¿Qué es Biotecnología?

por Jesús Alejandro Ramírez

Biotecnología en alimentos

tecnologias para el tratamiento de deshechos de la industria agroal

enzimas

*amilasa *liposas *proteasas *celulosas

aditivos

*glutamato monosodico *ácidos orgánicos *vinagre *ácido cítrico *colorantes *antioxidantes *jabonizantes *saborizantes

mejoramiento genético de especies de consumo como alimentos

*maíz *tomate *ganado *aves *trigo

alimentos fermentados

lacteos(queso,yogur)

carnes(curadas)

panificacion

biomasa microbiana

alimentación

de ganado y humana

bebidas alcoholicas

no destiladas

vino,cerveza,sidra,pulque

destiladas

wisky,tequila,vodka,mezcal

aceites

oleico

mieles y jarabes

jarabe de alta fructuosa

mieles de almidones