Inspeção Ante Mortem
Exames
O exame deve ser realizado 24hrs antes do abate
Avaliando
Se o animal não tem nenhum tipo de doença.
Todos os aspectos do animal principalmente a saúde do animal
O médico Veterinário efetuar um exame quando o animal estiver em vida, destinado para o abate.
Dieta Hidrica
Garantindo um menor risco de contaminação da carne com o conteúdo gastrointestinal
Recebem uma dieta hidrica e retira o alimento (jejum) tanto para tirar o estresse quanto para melhorar a condição da carne.
Necessário o animal está ao local de abate no minimo 12hrs antes do abate.
Abate
antes de iniciar o abate
logo na chegada ao abatedouro
Antecede o abate sendo feita em dois momentos:
logo na chegada ao abatedouro
antes de iniciar o abate
Bem-estar animal
Tem uma forte ligação com o bem- estar do animal, pois, é preciso verificar se as condições com o bem-estar animal foram respeitadas.
Transporte
O transporte causa um forte estresse ao animal, e seu descanso serve para repor suas energias.
Evitar
Animais portadores de doenças infectocontagiosas.
abate de animais em estágio final da gestação ou que tenha abortado recentemente.
