Inspeção Ante Mortem

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RDC Nº 220, DE 21 DE SETEMBRO DE 2004.

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Inspeção Ante Mortem

Exames

O exame deve ser realizado 24hrs antes do abate

Avaliando

Se o animal não tem nenhum tipo de doença.

Todos os aspectos do animal principalmente a saúde do animal

O médico Veterinário efetuar um exame quando o animal estiver em vida, destinado para o abate.

Dieta Hidrica

Garantindo um menor risco de contaminação da carne com o conteúdo gastrointestinal

Recebem uma dieta hidrica e retira o alimento (jejum) tanto para tirar o estresse quanto para melhorar a condição da carne.

Necessário o animal está ao local de abate no minimo 12hrs antes do abate.

Abate

antes de iniciar o abate

logo na chegada ao abatedouro

Antecede o abate sendo feita em dois momentos:

logo na chegada ao abatedouro antes de iniciar o abate

Bem-estar animal

Tem uma forte ligação com o bem- estar do animal, pois, é preciso verificar se as condições com o bem-estar animal foram respeitadas.

Transporte

O transporte causa um forte estresse ao animal, e seu descanso serve para repor suas energias.

Evitar

Animais portadores de doenças infectocontagiosas.

abate de animais em estágio final da gestação ou que tenha abortado recentemente.