by อมรรัตน์ จันทร์แก้ว 4 years ago
2306
อาหารพื้นเมือง4ภาค
อาหารพื้นเมืองของไทยแบ่งออกเป็น 4 ภาคหลักซึ่งแต่ละภาคมีเอกลักษณ์และรสชาติที่โดดเด่นแตกต่างกันไป ภาคใต้มีเมนูที่ใช้เครื่องเทศและสมุนไพรมากมาย เช่น แกงส้มดอกคูน ไก่ต้มขมิ้น และข้าวยำ ส่วนภาคเหนือมีอาหารที่เน้นความเผ็ดและกลิ่นหอมของสมุนไพร เช่น แกงโฮ๊ะ ไส้อั่ว และน้ำพริกหนุ่ม สำหรับภาคกลางนั้นมีเมนูที่หลากหลายและรสชาติกลมกล่อม เช่น กะทิมะขามสด แกงส้มดอกแค และห่อหมกปลา ด้านภาคอีสานมีอาหารที่เน้นความเผ็ดและรสชาติเปรี้ยวเค็ม เช่น น้ำพริกปลาร้า ลาบปลาดุก และส้มตำลาวใส่มะละกอ อาหารพื้นเมืองของแต่ละภาคเป็นส่วนสำคัญที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของคนไทยในแต่ละพื้นที่ และยังคงได้รับความนิยมและสืบทอดกันมาจนถึงปัจจุบัน
