Azúcar

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Isomería

door Adrian Morga

Clasificación de los materiales.

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Números Complejos

door Sebastian Perez

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door juliana roman

Definición

Es un Alimento sano y natural que ofrece una serie de beneficios fundamentales para el organismo

Azúcar

Valor Nutricional

Contiene hidratos de carbono (sacarosa) con un valor calórico de 398 Kcal por cada 100 gramos y carece de Proteínas, grasas, minerales y vitaminas.

Propiedades

Dulzor, contrarrestar o fijar sabores y olores, conservantes, etc.

Composición

Simples

Glucosa, Fructuosa, Lactosa o Sacarosa

Complejos

Almidón, Formados por largas cadenas de moléculas de Glucosa.

Tipos de Azúcar

Azúcar candi

Azúcar Impalpable

Azúcar negro

Azúcar orgánico

Azúcar Blanco