Szálloda üzemeltetési formák

Meer zoals dit

Vendéglátó üzemegységek

door Koleszár Éva Bella

A szállodai vezetés és gazdálkodás

door Dóra Diószegi

magyar

door Alexa Kachichian

FAZÉKBA növekedési lépcsők

door Gyulay Tibor

6. ELŐADÁS-Szállodák általános ismeretei a gazdálkodáshoz

Marketing terv

Árelemezés

Szegmenselemzés

Piaci környezetelemzés

Jelen helyzet felülvizsgálata

Mutatók

Overhead expenses

Other income P&L

F&B P&L

F&B revenue

F&B margins

Room P&L

Room margins

Revenue

Key Figures

Segmentation

Room revenue

Uniform system

Profitcenterek

Bevételt nem generáló

karbantartás energia

értékesítés és marketing

igazgatás

Bevételt generáló

egyéb

spa és wellness

vendéglátás

szobakiadás

Szállodai tervezés folyamata

Marketing

Rezsi költségek

Egyéb bevételek

Vendéglátó üzletág eredménye

Szállodai üzletág eredménye

Bevétel

Főbb számok

Értékesítési helyek

REVPAR elemzés

Lehetőségek

Repülőtéri utasforgalom növekedése

Groupama Arena

Városi rendezvények

Esküvői piac erősítése

Kína-Magyaro. egyszerűsített vízumeljárás bevezetésének lehetősége

Kapcsolat erősítése partner szállodákkal

Veszélyek

városi beruházások

konkurens szállodák tervezett felújítása

gazdaság instabilitása

politikai helyzet Oroszország és Ukrajna között

nemzetközi tőke bef. hajlandósága

gazdasági helyzet

politikai helyzet

Főbb események, hatásai

nemzetközi sportesemények

nemzetközi szervezetek konferenciái

városi események rendezvények

rendezvények konferenciák

Általános inf. a szállodáról

egyéb...

parkolási leh.

bár

éttermek száma

konferencia és rendezvénytermek száma/nagysága

alkalmazottak száma

szoba szám

szálloda neve

Üzleti terv (Budget) tartalma

6.pénzügyi terv

5.eszközpótlási terv

4.emberi erőforrás terv

3.jövedelmezőségi terv

2.árbevételi terv

1.marketing terv

0.hipotézisek meghatározása