CONTROLE DO CRESCIMENTO BACTERIANO

Mer som dette

Definição de carne e leite

Ved Ewerton osny

Capítulos da prova: Resumo

Ved Miguel De Sousa Pereira

Controle de Qualidade no Recebimento de Mercadorias

Ved Francisca Amanda Silva Feitoza Pereira

SANIFICANTES

Ved Tam Sam

CONTROLE DO CRESCIMENTO MICROBIANO

AGENTES BIOLÍTICOS

matam as células

AGENTES BIOSTÁTICOS

inibem ou diminuem o crescimento e a multiplicação de bactérias

AGENTES BIOCIDAS

morte direta dos microorganismos

CONCENTRAÇÃO INIBITÓRIA MÍNIMA (CIM)

mede a atividade antimicrobiana

AGENTE ANTIMICROBIANO

produto químico natural/sintético que mata ou inibe

ESTERELIZAÇÃO

destruição ou remoção

DESCONTAMINAÇÃO

tratamento

SANITIZAÇÃO

tratamento que reduz

DEGERMINAÇÃO

remoção de microorganismos

ANTISSEPSIA

destruição de patógenos na forma vegetativa

ASSÉPTICO

livre de patógenos

SEPSE

indica contaminação

DESINFECÇÃO

destruição ou remoção de patógenos