CONTROLE DO CRESCIMENTO BACTERIANO

Mais informações

Capítulos da prova: Resumo

por Miguel De Sousa Pereira

MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

por ju ju

BIOSEGURANÇA

por filipe silva

Controle de Qualidade no Recebimento de Mercadorias

por Francisca Amanda Silva Feitoza Pereira

CONTROLE DO CRESCIMENTO MICROBIANO

AGENTES BIOLÍTICOS

matam as células

AGENTES BIOSTÁTICOS

inibem ou diminuem o crescimento e a multiplicação de bactérias

AGENTES BIOCIDAS

morte direta dos microorganismos

CONCENTRAÇÃO INIBITÓRIA MÍNIMA (CIM)

mede a atividade antimicrobiana

AGENTE ANTIMICROBIANO

produto químico natural/sintético que mata ou inibe

ESTERELIZAÇÃO

destruição ou remoção

DESCONTAMINAÇÃO

tratamento

SANITIZAÇÃO

tratamento que reduz

DEGERMINAÇÃO

remoção de microorganismos

ANTISSEPSIA

destruição de patógenos na forma vegetativa

ASSÉPTICO

livre de patógenos

SEPSE

indica contaminação

DESINFECÇÃO

destruição ou remoção de patógenos