Métodos de Extração

Mer som dette

Procedimento Comum

Ved Ana Luiza Rolim

Programa Estágio

Ved Rodrigo Navarrete

CADEIA DE VALOR

Ved Fernanda Gonçalves

Evolução do Conceito de Calor

Ved Letícia Kerkhoff

Métodos de Extração

Fluído Supercrítico; Recipiente fechado (cilindro); Uso de gases (CO2 mais comum); Temperatura e Pressão específicos; Processo Industrial (caro).

Hidroestilação; Recipiente estilador; Temperatura de brandas a cima; Arrastado à vapor d'água.

Refluxo; Recipiente acoplado a um condensador; Solvente em ebulição; Recuperação do solvente.

Decocção; Recipiente aberto; Temperatura - ebulição (água); Aquecimento prolongado (>90º); Processo lento.

Infusão; Recipiente tapado; Temperatura - água fervente; processo por imersão.

Quente

Enfloração "Enfleurage"; Acondicionamento das pétalas em gordura inodora; Temperatura ambiente; Recipiente de vidro - Placas; Com saturação.

Soxhlet; Aparelho específico (Soxhlet); Processo intermitente (vários ciclos); Solvente aquecido e renovado.

Constituintes voláteis

Turbo-Extração (Turbólise); Temperatura ambiente; Recipiente - liquidificador industrial; Processo simultâneo - redução de partículas; Rápida dissolução.

Percolação; Temperatura ambiente; Processo dinâmico; sem saturação; Começa com maceração e finaliza por percolação com a saída da solução extrativa.

Maceração; Temperatura ambiente; Recipiente fechado; c/ saturação

Constituintes fixos

Frio