Organigrama

Mer som dette

CALOR, TEMPERATURA Y ENERGÍA INTERNA.

Ved Monserrat Peralta

tecnicas de conservacion de alimentos

Ved Lizzy Andrea Cabana León

DESIERTO

Ved Rebeca Perez

termologia

Ved cristian gonzalez

Baja temperatura

Alta temperatura

Eliminación de todo microorganismo

incluso esporas bacterianas

ESTIRILIZACION

Factores

Estandarización de la carga

Humedad relativa

Temperatura

Tiempo

Materia organica

Numero de microorganismos

Métodos

Químicos

plasma

gas

liquido

Físicos

calor seco

calor húmedo