Interacciones fármaco-alimento de tipo farmacocinético

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Inducción enzimática

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Formación de quelatos

Retraso en la absorción

Retraso en el vaciado gástrico y/o aumento de pH

Influencia de la composición de la ingesta

Fibra

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Grasas

Aumenta la biodisponibilidad de los fármacos, menos con algunos fármacos hidrosolubles