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Por diferecia de pesos:el peso final-peso inicial

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Usar equipo de vidrio que resista el calor

manterner bien ajustado el sistema

Leche

el limite de materia grasa es del 3%

se debe homogenizar la muestra y colocarla en el sistema usamos de disolvene eter y dejamos que gota x gota caiga en el sistema hasta la mueztra

Equipos

Rota vapor

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Materiales

Condensador

Matraz de balon

Soporte universal

Placa calefactor