UD8. La prevención de riesgos en la gestión logística y de almacenes de hostelería

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Conocerás la forma en la que se realiza el control de las medidas preventivas implantadas en el puesto de trabajo

Implantando en la empresa sistemas de autocontrol y APPCC

Dotando a los trabajadores de equipos de protección individual

Utilizando señalización

Identificarás los riesgos más comunes en los puestos de logística de cocina

Riesgos de manipulación manual de cargas

Riesgo de caída de objetos

Riesgos de caídas al mismo y distinto nivel

Aprenderás los riesgos más comunes y medidas preventivas en el sector hostelero

Riesgos psicosociales

Riesgos derivados de malas posturas, cortes o punzamientos

Riesgos derivados de una mala iluminación o exposición al ruido

Riesgos provocados por temperatura, contacto eléctrico, incendios o explosiones

Riesgos de tipo químico o biológico

Podrás identificar los 5 grupos de factores de riesgo más importantes que se pueden producir en un puesto de trabajo

Organización del trabajo

Agentes químicos y biológicos

Carga de trabajo

Ambiente laboral

Condiciones de seguridad

Conocerás el estado del sector hostelero en cuanto a la prevención de riesgos

Sabrás como diseñar un almacén de hostelería para que sea seguro

Aprenderás los 2 tipos de riesgos que pueden darse en un puesto de trabajo