Bicentenario Platos Bandera

Mais informações

PROPIEDADES FISICO QUIMICAS DE LOS ALIMENTOS

por Jazmin Muñoz

CENTRAL DE EQUIPOS Y ESTERILIZACION (CEYE)

por Alma Cristel

Propiedades físicas y químicas de los alimentos

por Juan Hernandez

COSMOVISIÓN INDÍGENA

por Lligenia Linero G

Bicentenario Platos Bandera

Reafirmando Nuestra Identidad Cultural

Arroz con Pollo

Productos nativos: *Ají verde *Ají Panca *Choclo *Pimiento

Nutrición: Por contener carne, se obtiene proteínas; por llevar vegetales se obtendría minerales y vita- minas y por la papa; carbohi- dratos

Tacu Tacu

Productos nativos: *Frejoles *Ají Amarillo

Nutrición: Contiene minerales, vitaminas y proteinas.

Ceviche

Productos nativos: *Ají Amarillo *Camote

Nutrición: Destaca en traer proteínas por el pescado, además de conseguir una gran cantidad de fibra por los vegetales que lleva y también vitamina C.

Lomo Saltado

Productos nativos: *Tomate *Papa *Ají

Nutrinición: La carne aporta proteinas minerales, además de con- tener carbohidratos como la papa y el choclo.