LA CARNE

Mais informações

MICRORELATO

por Martín Llano

CELULA VEGETAL

por Valentina Espinel

Moléculas orgánicas

por Quetzali Gomez

PROPIEDADES FISICO QUIMICAS DE LOS ALIMENTOS

por Jazmin Muñoz

LA CARNE

Animales vacunos

Vacuno mayor

Novillo

Añojo

Ternera

Ternera de leche

Características sensoriales

Jugosidad

Textura

Estructura

Sabor

Aroma

CARACTERÍSTICAS

Aporta carbohidratos, minerales y vitaminas

Mayor valor nutricional

Aporta nutrientes

Alta fuente de proteínas

Proteínas grasa

Topic principal

Ovinos y Caprinos

Cordero mayor

Cordero pascual

Cordero recental

Cordero lechal

Cabras

Tipos de carne

Carnes Blancas

El Pavo

Conejos

Peces

Aves

Subtopic

Carnes Rojas

Buey

Cerdo

Res

QUÉ ES?

Es una porción de tejido muscular de animal que puede ser consumido por humanos como alimento.