Métodos de Investigação do Consumo Alimentar (MAPA)

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por Francisco de Assis de Oliveira Nascimento Chiquinho

Métodos de Investigação do Consumo Alimentar (MAPA)

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Registro Alimentar

Exigente em termos de tempo e esforço, pode ser afetado pela honestidade do paciente.

Fornece dados detalhados sobre ingestão e padrões alimentares a longo prazo.

Detalhado, fornece dados precisos e quantitativos.

Acompanhamento diário da ingestão alimentar ao longo do tempo.

Questionário de Frequência Alimentar

Depende da memória, não fornece dados quantitativos, não é adequado para avaliar consumo real.

Amplo espectro de informações alimentares, avaliação de tendências de consumo.

Questionário abrangente, investiga hábitos alimentares.

Avaliação da frequência de consumo de grupos de alimentos.

Recordatório 24h

Pode não representar padrões alimentares a longo prazo, sujeito a viés de memória.

Fácil de administrar, rápido de responder e minimiza o viés de memória.

Ráz

Registro detalhado da ingestão alimentar em um único dia.