PRESENTADO POR: ANDREA BRAVO-TRAZABILIDAD DE LA EMPRESA POLLOS LPQ

Mai multe ca aceasta

Estructura descriptiva

după Nelcy Excelina Sánchez Avellaneda

Norma iso 22000

după ALEJANDRO ESTEBAN MORALES TAMAYO

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

după Paola Jimenez

ELEMENTOS DE UN ESTUDIO DE MERCADO

după YULY RODRIGUEZ

PRESENTADO POR: ANDREA BRAVO

PROCESO INTERNO DE LA EMPRESA

introduccion de bandeja en carro

MERCADO

80 supermercados tradicionales.

3 colegios

5 hoteles

una residencia de personas de la tercera edad

1 hospital

CADENA DE ALMACENES

EMPRESA TRANSPORTADORA

no llega a tiempo el pedido (20 quejas) la cantidad facturada no corresponde a la entregada (10 quejas)

Factura de piezas

Corte de piezas

Deshuesamiento

Limpieza interna de las piezas de pollo

Punto critico

en ciertas ocasiones el pollo llega dañado (50) quejas

TRAZABILIDAD DE LA EMPRESA POLLOS LPQ

BANDEJA DE POLLO PRECOCIDAS

Empresa 2

Empresa 1

Suministro de 80.000 Kg de pernil y pechuga

Proveedores