INSTRUMENTOS DE SERVICIO

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VARIABLES DE PROCESOS

por Josse Riveras

Métodos, técnicas e instrumentos de recolección de datos

por Carlos Garcia

INSTRUMENTOS DE SERVICIO

EL DECANTADOR

EMBUDOS FILTRANTES CON DOS FILTROS

JARRAS DE CRISTAL

CON EL FONDO PLANO

AIREADORES

ACELERAN EL PROCESO DE OXIGENACIÓN

EMBUDO O CONO INVERTIDO

JARRAS DE CRISTAL CON BOCA ANCHA

CUBITERAS

FUNDA CONGELADA

CUBITERAS ISOTÉRMICAS

CUBIERTERAS PROFUNDAS

CUBO DE PIE

EL CESTILLO DEL VINO

MATERIAL

MIMBRE

FORMAS

EQUIPADOS CON UNA MANIVELA

EXTENDIDO

COLOCAR LITO EN LA BASE DEL CESTILLO

SE EMPLEA PARA LOS VINOS TINTOS DE RESERVA

AYUDA AL RITO DEL SERVICIO

AYUDAN QUE LAS GOTAS NO CAIGAN AL MANTEL

EL SACACORCHOS

TIPOS DE SACACORCHOS

DE LÁMINAS

DE IMPULSO Y DOBLE IMPULSO

ABRAZADERA

PARED

SCREWPULLS

DOBLE PASO DE TORNILLO

HÉLICE

TORNILLO AMPLIO

EXTRAER EL TAPÓN DE FORMA VERTICAL

EL TASTE-VIN

UTILIZADO PARA

DETECTAR MEJOR EL COLOR DE LOS VINOS Y PROBAR VINOS GUARDADOS EN BODEGAS ESCASAMENTE ILUMINADAS

EL LITO O PAÑO DE SUMILLER

UTILIZADO DURANTE EL SERVICIO DEL VINO Y REPASO A LAS COPAS

EL CORTACÁPSULAS

CÁPSULA - CUCHILLA QUE FORMA PARTE DEL SACACORCHOS

TERMÓMETROS

DIGITALES

TERMÓMETROS TOMAN LA TEMPERATURA DEL VIDRIO

DE CONTACTO

LA COPA

LIMPIEZA Y REPASO DE LAS COPAS

COLGARLAS DEL REVÉS

SECADO

CON SERVILLETAS SIN PELUSAS

LAVADO

SE LAVARÁN SOLAS

SIN DETERGENTES AROMÁTICOS

COPAS MÁS ADECUADAS

ESPUMOSOS

FLAUTA

DULCE Y MOSCATEL

AFNOR

ALTA CALIDAD

RIEDEL

BLANCOS Y TINTOS

BORDELESA

EL TAMAÑO

SUFICIENTE AMPLITUD

FORMA DE LA COPA

REPLEGADO

DIÁMETRO DE LA COPA INFERIOR AL CUERPO

TIPO DE VIDRIO

TRANSPARENTE

GROSOR UNIFORME

CRISTAL FINO

TAPONES HERMÉTICOS Y DE VACÍO

PRÁCTICOS PARA ESPUMOSOS

ANTI-GOTAS Y RECOGE GOTAS

RECOGEGOTAS

ANILLO METÁLICO CON UN FIELTRO EN SU INTERIOR

ANTI-GOTAS DROP-STOP