Apresentação do curso de cozinha criativa

Honelako gehiago

Práticas de Estudo e Aprendizagem - E-fólio A

Vanessa Almeida‑k egina

PROCESSO DO TRABALHO

Laure Lima‑k egina

LEI DE DIRETRIZES E BASES - LDB

Brenna Oliver‑k egina

Perfil do Professor inclusivo (Projeto de formação de professores para a inclusão TE4I - Agencia Europeia para o desenvolvimento da Educação Especial, 2012)

Jesus Jesus‑k egina

Mapa Mental de uma aula de gastronomia sobre cozinha criativa

Apresentação do curso de cozinha criativa

Aula de criação a partir dos molhos criados em aula

Degustação

Considerações finais

Conclusão

Avaliação

montagem do prato

Execução

Mise en place

Apresentação da Escola BF gastronomia

Programação de datas e horarios

duração do curso

Objetivo do curso

Aula de Molhos e seus acompanhamentos

Molho para peixes e frutos do mar

Molho para carnes bovinas

Molho para carne suína

Molho para aves

Molho para legumes e verduras

Teoria

Evolução dos molhos no decorrer da história

Origem

Introdução

Historia dos molhos