Apresentação do curso de cozinha criativa

Mais informações

Avaliação no âmbito das políticas educacionais – de larga escala - e o contexto de uma escola.

por PROFª Claudia Karina Rocha de Lara

Um olhar para a realidade da escola: "Políticas de avaliação educacional"

por Márcio Valençoela

Design Instrucional

por Antonio Passos

ACORDO DE NÃO PERSECUÇÃO PENAL

por Vítor Emanuel

Mapa Mental de uma aula de gastronomia sobre cozinha criativa

Apresentação do curso de cozinha criativa

Aula de criação a partir dos molhos criados em aula

Degustação

Considerações finais

Conclusão

Avaliação

montagem do prato

Execução

Mise en place

Apresentação da Escola BF gastronomia

Programação de datas e horarios

duração do curso

Objetivo do curso

Aula de Molhos e seus acompanhamentos

Molho para peixes e frutos do mar

Molho para carnes bovinas

Molho para carne suína

Molho para aves

Molho para legumes e verduras

Teoria

Evolução dos molhos no decorrer da história

Origem

Introdução

Historia dos molhos