Apresentação do curso de cozinha criativa

Mais informações

mapa mental

por Mario Carvalho

Execução por Quantia Certa

por Otávio Sousa

Ampliação da Plataforma de Teleassistência (Atende em Casa 2.0)

por GUSTAVO SERGIO DE GODOY MAGALHAES

CMD Leis Orçamentárias

por Erika Ramos

Mapa Mental de uma aula de gastronomia sobre cozinha criativa

Apresentação do curso de cozinha criativa

Aula de criação a partir dos molhos criados em aula

Degustação

Considerações finais

Conclusão

Avaliação

montagem do prato

Execução

Mise en place

Apresentação da Escola BF gastronomia

Programação de datas e horarios

duração do curso

Objetivo do curso

Aula de Molhos e seus acompanhamentos

Molho para peixes e frutos do mar

Molho para carnes bovinas

Molho para carne suína

Molho para aves

Molho para legumes e verduras

Teoria

Evolução dos molhos no decorrer da história

Origem

Introdução

Historia dos molhos