Apresentação do curso de cozinha criativa

Mai multe ca aceasta

mapa mental

după Mario Carvalho

Taxonomia de Bloom

după Rosiane Pereira Viscovini

Cineantropometria

după Alice Lerias

CMD - Penal - Problemas de Causalidade

după Adriana Estigara

Mapa Mental de uma aula de gastronomia sobre cozinha criativa

Apresentação do curso de cozinha criativa

Aula de criação a partir dos molhos criados em aula

Degustação

Considerações finais

Conclusão

Avaliação

montagem do prato

Execução

Mise en place

Apresentação da Escola BF gastronomia

Programação de datas e horarios

duração do curso

Objetivo do curso

Aula de Molhos e seus acompanhamentos

Molho para peixes e frutos do mar

Molho para carnes bovinas

Molho para carne suína

Molho para aves

Molho para legumes e verduras

Teoria

Evolução dos molhos no decorrer da história

Origem

Introdução

Historia dos molhos