Apresentação do curso de cozinha criativa

Mai multe ca acesta

Fibro Edema Gelóide

creat de Thaísa Artuzo Biziachi

Europa Sou Eu

creat de Fernanda Gonçalves

Estrutura organizacional da escola

creat de William de Oliveira Mori

Liderança e Gestão de Equipe

creat de Nai Souza

Mapa Mental de uma aula de gastronomia sobre cozinha criativa

Apresentação do curso de cozinha criativa

Aula de criação a partir dos molhos criados em aula

Degustação

Considerações finais

Conclusão

Avaliação

montagem do prato

Execução

Mise en place

Apresentação da Escola BF gastronomia

Programação de datas e horarios

duração do curso

Objetivo do curso

Aula de Molhos e seus acompanhamentos

Molho para peixes e frutos do mar

Molho para carnes bovinas

Molho para carne suína

Molho para aves

Molho para legumes e verduras

Teoria

Evolução dos molhos no decorrer da história

Origem

Introdução

Historia dos molhos