Blocco Tematico 2: la gestione della moderna azienda alberghiera

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Sistemi di organizzazione

Sistema Gerarchico-Funzionale

Sistema Funzionale

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Organigramma di un albergo di piccole dimensioni (a gestione familiare)

Il direttore d'albergo

Funzioni e responsabilità

Dati personali

Empatia, doti diplomatiche, ecc.

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La Responsabilità dell'albergatore

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D. Leg. N° 81/08

Formazione dei lavoratori sulla prevenzione rischi

T.U.s.S

Prevenzione rischi al F.O

Dolori derivati da una mala postura

Shock Elettrici

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Responsabilità

Contratto d'albergo

Blocco Tematico 2: la gestione della moderna azienda alberghiera

Apertura di un albergo

Iscrizione C.C.I.A.A che comporta la S.C.I.A

Richiesta della classificazione

Requisiti personali

Requisiti della struttura

Aspetti igienico sanitari

Sicurezza

Urbanistica

Attività Accessorie

Altre strutture ricreative

Business Centres

Autorizzazione di F&B

Aspetti da tenere in considerazione

Sanzioni amministrative se non si rispettano le regole

La vigilanza sul rispetto delle norme

Stabilire un periodo di apertura

Classificazione delle aziende

Obiettivo

Senza scopo di lucro

Aziende di produzione

Proprietà

Imprese Individuale

Società

Sede

Divisa

Indivisa

Dimensioni

Piccola

Media

Grande

Ciclo Produttivo

Annuale

Stagionale

Bistagionale

Gestione

Conduzione Familiare

Conduzione Diretta

Modelli di Aggregazioni e Collaborazioni

Che cos'è un'azienda?

È un insieme di beni e persone organizzati al fine di ottenere un guadagno (Utile).