ESCANDALLOS DE ELABORACIONES CULINARIAS

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Presupuestos

Cesar Fernandoにより

Procesos de producción de un cuaderno

Zúñiga Calfucoyにより

el sector terciario

Javier MBにより

Proceso productivos de los pañales desechables

ivonne daniela fuentealba sotoにより

Otros conceptos: PVP teórico, PVP real, IVA, MBE

ESCANDALLOS DE ELABORACIONES CULINARIAS

LECTURA INTRODUCTORIA LA TEMA: http://blog.chefuri.com/economia/costes-y-escandallos-i/

CÁLCULO DE ESCANDALLOS

FT DE PRODUCCIÓN

LAS FICHAS TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN TAMBIÉN SE DENOMINAN RECETAS DE ELABORACIÓN

TEST DE RENDIMIENTO

CONCEPTOS Y TIPOS

DEFINICIÓN

MÉTODOS DE CÁLCULO

IVA

PVP REAL

PVP TEÓRICO

COSTE DE MATERIAS PRIMAS

BENEFICIO BRUTO