by Katherin Vélez 3 years ago
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Debe ser resistentes a altas presiones, al aire y a la manipulación del producto, sin que se produzcan daños ni rupturas.
Debe ser amigable para el personal que lo usa y prepara.
También debe ser sin memoria, lo que significa que al ser doblado no se deben producir marcas que puedan alterar su superficie.