Nina De la Torre

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LA INDUSTRIA LÁCTEA

procesamiento leche cruda

plantas procesadoras

industria artesanal

Procesamiento para la leche en polvo

plantas pulverizadoras

leche en polvo descremada

leche en polvo para lacteos

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leche ácida

leche en polvo entera

Planta piloto del procesamiento lácteo

Higiene y cobertura adecuada

Se debe tener previos cuidados

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LA INDUSTRIA LACTEA

análisis de desarrollo

postres lácteos

tiramisú

tarta de queso o cheesecake

biscuit de queso

arroz con leche

factores de producción determinantes

De manejor

Genéticos

fisiológicos

Ambientales

Tiene una alta taza de producción a nivel mundial

productos derivados de la leche

como solido

el manjar

el queso

http://www.scielo.org.co/pdf/bsaa/v10n2/v10n2a07.pdf

como liquido

helados

bebida láctea

yogurt

https://www.zonadiet.com/bebidas/yogurt.htm

producción porcentual de leche

anualmente se cubren el 80% de leche por fabricas lácteas

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CIL cubre el 50% de la producción lechera

https://datos.bancomundial.org/indicador/NV.IND.TOTL.KD.ZG

proceso de producción de la leche