L' Etichetta obbligatoria

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storia dell'alimentazione

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MonnaLisa STYLE marketing

av Paola Ambrosini

LE TECNOLOGIE ALIMENTARI

av GIUSEPPE DI GIOVANNANTONIO

ULTIMO DECENNIO DELL'800 FINO AL 1914

av Salvatore La Rosa

zona in cui è stato pescato

L' Etichetta obbligatoria

percentuale di glassatura

Zona di cattura/pesce di allevamento

Metodo di produzione

allevato e pescato in acque dolci

Pescato

Prezzo

Denominazione scientifica della specie

Denominazione commerciale del prodotto

attrezzi da pesca con la quale è stato pescato

eventuali additivi

La presenza di allergeni

termine minimo di conservazione

stato fisico di conservazione

decongelato

fresco

surgelato

salato estagionato

origine