Elikagaien kontzerbatzioa

更多类似内容

CENTRAL DE EQUIPOS Y ESTERILIZACION (CEYE)

由Yeycob ML

Métodos para el control de la natalidad

由Valery Ch

MÉTODOS DE LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y ESTERILIZACIÓN -

由Andrés Felipe Ospina Casallas

hormonas adaptaciones y respuestas

由alejandra rojas

Elikagaien kontzerbatzioa

HARTZIDURAREN BIDEZ KONTSERBATZEA

Elikagai batzuetatik beste elikagai desberdin lor ditzakegu, eta elikagai berri horiek hobetu kontzerbatuko dira

IRRADIAZIOAREN BIDEZ KONTSERBATZEA

Irradiazioaren bidez mikroorganismoak hiltzen dira

KEZTATZEAREN BIDEZ KONTSERBATZEA

Egurren sortutako keen bidez, mikroorganismoak hiltzen dira

GEHIGARRIEN BIDEZ KONTSERBATZEA

Substantzia kimikoak jartzea da kontzerbatzioarako

Gehigarri artifizialak

Gehigarri naturalak

HUTSEAN ONTZIRATZEA:

Oxigenoa kentzen datza mikroorganismoak hiltzeko

DESHIDRATAZIOAREN BIDEZ KONTSERBATZEA

Liofilizazioa

100% ura galdu

Lehortzea

Ura galdu eta aire lehorra aplikatu

BEROAN KONTSERBATZEA

UHT

mikroorganismoak hil eta mantenugaiak ez dira alferrikaltzen (180Cº 2seg)

Esterilizazioa

mikrobio guztiak hiltzeko (100Cº)

Pasteurizazioa

mikroorganismoak suntsitu eta propietateak ez dira aldatzen

HOTZEAN KONTSERBATZEA

Ultraizoztea

-35Cº -150Cº

Izoztea

0Cº -18Cº

Hoztea

0Cº -8Cº