New Map

更多类似内容

Mapa conceptual

由Ana-Maria Boulean

Prepara el mise en place aplicando las normas de higiene y seguridad- Chable Chi Cristian Daniel

由CRISTIAN DANIEL CHABLE CHI

Organigrama

由Sujey De la Gala Fuentes

DERIVADOS LACTEOS

由Monica Rivillas

queso fresco

equipos y utensilios

molde

gasa

bol

colador

olla

termometro

estufa

elaboración

al día siguiente desmoldar

pasar a un molde cubrir con film y dejar por 12 horas en refrigeración

dejar de 4 a 5 horas retirar la gasa

apretar la gasa para escurrir Todo el liquido

colar Mezcla a Través de la gasa

PreparAR la gasa Sobre colador y este Sobre un bol

mezclar y dejar reposar por una hora

retirar del fuego y añadir zumo de limón

calentar la leche hasta 37ºC

ingredientes

1 limón

1,5 lt leche fresca