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Bombo de nitrificado

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Equipo utilizados

Post-salado

Secado

Sangrado

Salchichón

Cocinas industriales

Embutidoras

Ternizadoras

Mezcladoras de carne

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Se embute en intestino de vaca o cerdo

Condimentan

Muelen varias carnes de cerdo

Mortadela

Embutidora

Mezcladora

Molino para carne

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Mezclar

Picar

Curar

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Armarios de refrigeración y congelación

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Conservación

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Mezcla de ingredientes

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Queso

Extrusor de queso

Prensa para queso

Moldes para queso

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Afinado o maduración

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Moldeo

Corte de la cuajada y desuerado

Coagulación

Tratamiento de la leche

Mantequilla

Mantequeras

Cortadora SLP

Homogeneizador

Maquinas de embalaje y envase ARM

Moldeadoras

Batido, lavado y amasado

Maduración de la nata

Pasteurización

Neutralización

Desnatado de la leche

Leche entera

Descremadora MC500

Agitador mecánico

Embolsadora de líquidos

Tanque de refrigeración

Equipos utilizados

Proceso de elaboración

Ultra pasteurización (UHT)

Pasteurizacion

Limpieza