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Kategorien: Alle - horno - fermentación - proceso - pan

von fernan jesus aleman Vor 8 Jahren

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Fernan

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El pan

Sistema

Mixto

Directo

Proceso

Cocción

Horno discontinuo

Horno Continuo

Fermentación

Pre fermentación

Fermentación en masa

Fermentación intermedia

Fermentación final

Reposo

Heñido

División

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En barras

Corte

Amasado

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