PROPIEDADES FISICO QUIMICAS DE LOS ALIMENTOS

Mehr dazu

CLASIFICACION DE LAS BIOMOLECULAS

von daniela martinez

Microorganismos de importancia en la industria de alimentos

von Stefania Garcia Castro

ADN Y ARN

von stephanie bozza

Germinados

von Sandra Rangel

PROPIEDADES FISICO QUIMICAS DE LOS ALIMENTOS

PROPIEDADES FISICAS

Propiedades Coloidales

Tensión Superficial

Sabor

Aroma

Color

Textura y Reologia

PROPIEDADES QUIMICAS

Toxicos

Enzimas

Hidratos de Carbono

Extracto Libre de Nitrogeno

Fibra Cruda

Proteinas

Grasas

Cenizas

Humedad

Valor Nutricional