PROPIEDADES FISICO QUIMICAS DE LOS ALIMENTOS

もっと見る

NÚCLEO CELULAR

EMMA KARINA HEILBRON ROJASにより

GRUPOS ALIMENTICIOS Y NUTRIENTES

Zahida Arceにより

macronutrientes y micronutrientes

Monse Ojedaにより

Clasificación de las macromoléculas.

Maritza Gisel Ordoñez Diazにより

PROPIEDADES FISICO QUIMICAS DE LOS ALIMENTOS

PROPIEDADES FISICAS

Propiedades Coloidales

Tensión Superficial

Sabor

Aroma

Color

Textura y Reologia

PROPIEDADES QUIMICAS

Toxicos

Enzimas

Hidratos de Carbono

Extracto Libre de Nitrogeno

Fibra Cruda

Proteinas

Grasas

Cenizas

Humedad

Valor Nutricional