DIETA SOSTENIBILE

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HACCP E SICUREZZA ALIMENTARE IN UN ISTITUTO ALBERGHIERO

por MANUELA CARNIERI

Attività di studio guidato settembre 2008

por Silvia Platania

la moneta bancaria

por Chiara Monforte

Sicurezza nel luogo di lavoro dove sono ridotti al minimo i rischi di INFORTUNIO e di MALATTIE PROFESSIONALI

por Francesca Bondi

PREDILIGE PRODOTTI: vegetali invece che quelli animali a filiera corta o km0 freschi e di stagione

LA DIETA MEDITERRANEA

promuove uno stile di vita sano per le generazioni presenti e future

garantisce la sicurezza alimentare

dieta a basso impatto ambientale

DIETA SOSTENIBILE

ASPETTO ECONOMICO (è economicamente giusta e alla portata di tutti)

riduce i costi dovuti al trasporto

riduce la spesa per la salute

consente di pagare salari giusti ai produttori

ASPETTO SOCIALE (Rispetta la cultura locale e la salute)

permette creare legami di fiducia tra produttori e consumatori, TRA COLTIVATORI E RISTORATORI

tutela la salute delle persone

rispetta le TRADIZIONI LOCALI

ASPETTO AMBIENTALE (rispetta le risorse naturali e promuove la biodiversità)

riduce gli allevamenti intensivi

Aggiungere il testo

e l'inquinamento atmosferico

quindi la deforstazione

riduce l'impatto negativo dovuto ai TRASPORTI

consente il risparmio di risporse naturali (acqua, energia, ...) in quanto non si coltiva in SERRA