Leche y productos lácteos

Még több ilyen

NUTRICION VEGETAL

Szerző: Alex Urquiiza

Animales de granja

Szerző: Andrea Caro

Elementos estructurales de agroecosistemas

Szerző: Katherine Laureano Escobedo

La raiz

Szerző: Alam Gustavo Cervantes Castelán

Leche y productos lácteos

Otros productos

Quesos (cuajada, requesón, fresco, fundido, bajos en grasa, curados)

Yogur

Tipos de leche

Leches Especiales (concentrada, desnatada)

Leches Conservadas (esterilizada, evaporada, condensada, en polvo)

Leches Certificadas

Leches Higienizadas o Pasteurizadas

Nutrientes

Minerales y agua (calcio)

Vitaminas (Vitamina A, y en menor medida, C, B1, B2 y B12)

Proteínas (caseína, lactoalbúmina y lactoglobulina)

Lípidos (triglicéridos y otros)

Hidratos de carbono (lactosa)