Leche y productos lácteos

Ver más

MACROMOLÉCULAS

por Olga Lucía Arias

Propiedades físicas y químicas de los alimentos

por Juan Hernandez

Cuerpo humano.

por cielo de la torre

NUTRICION VEGETAL

por Alex Urquiiza

Leche y productos lácteos

Otros productos

Quesos (cuajada, requesón, fresco, fundido, bajos en grasa, curados)

Yogur

Tipos de leche

Leches Especiales (concentrada, desnatada)

Leches Conservadas (esterilizada, evaporada, condensada, en polvo)

Leches Certificadas

Leches Higienizadas o Pasteurizadas

Nutrientes

Minerales y agua (calcio)

Vitaminas (Vitamina A, y en menor medida, C, B1, B2 y B12)

Proteínas (caseína, lactoalbúmina y lactoglobulina)

Lípidos (triglicéridos y otros)

Hidratos de carbono (lactosa)