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by Stevens Contreras 7 years ago

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Organigrama

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Cajero

GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

CHEF

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Banquetes
Chef de banquetes

Cocinero de Fria

Cocinero de Caliente

Auxiliar cocinero

Porcionamiento/Carniceria
Boucher
Panaderia y pasteleria
Chef Panadero y pastelero

Auxiliar de panaderia y reposteria

Chef d´parte
Área Fría

Garde Manger

Área Caliente

Saucier

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Limpieza
Jefe de Steward

Steward X 2