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Maître

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GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

CHEF

Sub- Chef

Banquetes

Chef de banquetes

Cocinero de Fria

Cocinero de Caliente

Auxiliar cocinero

Porcionamiento/Carniceria

Boucher

Panaderia y pasteleria

Chef Panadero y pastelero

Auxiliar de panaderia y reposteria

Chef d´parte

Área Fría

Garde Manger

Área Caliente

Saucier

Pasante

Entremetier

Rostisseur

Limpieza

Jefe de Steward

Steward X 2