Procedimientos óptimos para la maduración de manzanas

More like this

EVOLUCION DEL TRABAJO

by Mayra Alejandra Rincon Perez

HISTORIA DE LA FISIOTERAPIA EN EL MUNDO

by BEDOYA ZAMORA LUIS ALFONSO

CICLO DE FORMACIÓN DE LAS ROCAS

by Estefania Moreno

SALUD OCUPACIONAL EN LA PREHISTORIA E HISTORIA

by ADRIANA MONTOYA URIBE

Evita Arrugamiento y pérdida de agua

Cosecha temprana

Granny Smith

Enfriamiento

Conversión de almidón a azúcar

Acondicionamiento

Etileno

90-95% HR

25ºC

6 días

10ppm

Mayor almidón

Mas ácidos

Fruta firme

Sólidos solubles

Almidón

Prueba de yodo

Promedio de 4 o más

Enfriada

Almacenada

Fruta comercializada

Azúcares

Cosecharlas

Cosecha tardía

Problemas fisiológicos

Susceptible a enfermedades

Poco almidón

Menos ácidos

Fruta suave

Madurando separadas del árbol

Procedimientos óptimos para la maduración de manzanas

Frutas climatéricas