Procedimientos óptimos para la maduración de manzanas

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historia de la salud y la seguridad en el trabajo

Ved LADY DANIELA JARRO ALBARRACIN

PSICOLOGÍA CIENTÍFICA FRANCESA

Ved Milena Duarte

LA EPIDEMIOLOGIA

Ved ABIGAIL MAGALY DE LA CRUZ JIMENEZ

GAMETOGENESIS conversion de celulas germinales en gametos masculinos y femeninos.

Ved Tania Susana Huanca Sirpa

Evita Arrugamiento y pérdida de agua

Cosecha temprana

Granny Smith

Enfriamiento

Conversión de almidón a azúcar

Acondicionamiento

Etileno

90-95% HR

25ºC

6 días

10ppm

Mayor almidón

Mas ácidos

Fruta firme

Sólidos solubles

Almidón

Prueba de yodo

Promedio de 4 o más

Enfriada

Almacenada

Fruta comercializada

Azúcares

Cosecharlas

Cosecha tardía

Problemas fisiológicos

Susceptible a enfermedades

Poco almidón

Menos ácidos

Fruta suave

Madurando separadas del árbol

Procedimientos óptimos para la maduración de manzanas

Frutas climatéricas