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contaminación física

Malas practicas en la higiene

Tapas de lapicero, uñas postizas, cabellos, aretes

un inadecuado manejo de plagas

insectos o restos de esto

Vientos y polvos

Arrastra sustancia químicas o biológicos

contaminación biológica

Durante el almacenaje

Clostridium botulinum

por aguas negras

Vibrio cholerea

Durante el transporte

Listeria monocytogeno

Del medio ambiente

Toxoplasma gondi

Durante la elaboración

Salmonella sp.

Durante la distribución

Entamoeba histolyca

contaminación química

Detergentes

Productos de limpiezas

contaminación agrícola

plaguicida: organoclorado Fertilizante con nitrógeno, contaminantes ganadero

Metales pesados

Antimonio, cadmio, arsénico, y mas: intoxicación alimentaria

Hormonas y antibióticos

Subtopic

Adictivos

sales de nitro

Colorantes

Conservadores (benzoato de sodio

Saborizantes

Aspartame: altera el S.N.

Glutamato de sodio y sacarinas: cáncer