contaminación de alimento y sus consecuencia para la salud
contaminación física
Malas practicas en la higiene
Tapas de lapicero, uñas postizas, cabellos, aretes
un inadecuado manejo de plagas
insectos o restos de esto
Vientos y polvos
Arrastra sustancia químicas o biológicos
contaminación biológica
Durante el almacenaje
Clostridium botulinum
por aguas negras
Vibrio cholerea
Durante el transporte
Listeria monocytogeno
Del medio ambiente
Toxoplasma gondi
Durante la elaboración
Salmonella sp.
Durante la distribución
Entamoeba histolyca
contaminación química
Detergentes
Productos de limpiezas
contaminación agrícola
plaguicida: organoclorado Fertilizante con nitrógeno, contaminantes ganadero
Metales pesados
Antimonio, cadmio, arsénico, y mas: intoxicación alimentaria
Hormonas y antibióticos
Subtopic
Adictivos
sales de nitro
Colorantes
Conservadores (benzoato de sodio
Saborizantes
Aspartame: altera el S.N.
Glutamato de sodio y sacarinas: cáncer
