GRASSI

Mer som dette

idrocarburi alifatici saturi e insaturi

Ved Concetta Elsa Renna

Alimenti e fabbisogni

Ved Anna Sabino

I LIPIDI

Ved Francesca Ranzato

Le molecole della vita

Ved Giusi Giamporcaro

GRASSI

hanno funzione

PLASTICA

REGOLATRICE

sono costituiti da

CARBONIO

OSSIGENO

IDROGENO

i più importanti sono

TRIGLICERIDI

sono formati da

ACIDI GRASSI

si distinguono in

SATURI

INSATURI

di cui alcuni

ACIDI GRASSI ESSENZIALI

GLICERINA

COLESTEROLO

può essere

CATTIVO

BUONO

FOSFOLIPIDI

che contengono

ACIDO FOSFORICO