mecanismos de agregación de valor

Mer som dette

Energía mecánica y Trabajo

Ved César García Izquierdo

DESINFECCIÓN

Ved Ariana Sofia Tejada Mauqe

Importancia de la Lengua Escrita

Ved Alejandra Pulupa

Actividades de Reflexión Inicial

Ved Lorena Carreño

Mecanismos de agregación de valor en pequeños productores cárnicos de origen ovino

DESAFÍOS

Asistencia técnica

Entrenamiento

Conocer otras experiencias

Proveedores especializados

Nuevas tecnologías

Empaque y etiquetado

Etiquetado Nutricional

Uso de empaques bioplasticos

OPORTUNIDADES

Productores

jóvenes emprendedores

organización - gremios

Recursos

financiamiento

privado

público

Precios

Favorables

mercado

Creciendo

Conservación y transformación (Procesamiento)

Alimentos V Gama

Alimentos precocinados

Alimentos III Gama

Alimentos congelados

Alimentos I Gama

Alimentos Fermentados

Bacterias lácticas

Salchichas

Mortadelas

Salamis

Alimentos Deshidratados

Secador rotatorio

Secador congelador

Alimentos frescos procesados y seleccionados