La evolución de la alimentación humana.

Mais informações

Bases genéticas de la evolución

por lucy romay

LOGÍSTICA Y DISTRIBUCIÓN FÍSICA INTERNACIONAL

por Katherine Cifuentes

EVOLUCION FILOGENETICA DE LOS PROCESOS COGNITIVOS SUPERIORES

por tatiana rincon

PSICOLOGIA CIENTIFICA BRITANICA

por Johana Moreno Lopez

La evolución de la alimentación humana.

Edad contemporánea (Siglo XIX hasta la actualidad):

Platos preparados y la irrupción de la comida rápida

Conservación de los alimentos en forma de conservas y de productos congelados

Frutas, legumbres, carnes, pescado

La industrialización

Harinas, aceites, mermeladas, mantequillas y quesos

Edad Moderna (Siglos XVI-XVIII):

Aceites, legumbres, ternera, pollo, peras, manzanas, piña, cebollas, nabos, coles, tomates, patatas, ajos y quesos.

Edad Media (Siglos V-XV)

Otros

Patatas, legumbres, judías verdes, cacao, tomates, pimientos, fresas y maíz

Cerdo

Pan

Centeno, cebada, alforfón, mijo y avena

Edad Antigua (Siglo V aC- Siglo IV dC):

Carne

Vacas, ovejas, cabras, bueyes y ocas.

Legumbres y hortalizas

Cereales

Mijo, la cebada, la avena y el centeno.

Prehistoria (2,5 millones de años aC-Siglo IV aC)

Neolítico

Dieta omnívora, integrada por verduras, frutas, cereales como el trigo y la cebada, carne y pescado

Descubrimiento del juego

Insectos, lombrices, moluscos, pescados, pequeñas piezas de caza, huevos y miel.

Alimentos sin cocinar

Frutas, raíces, semillas, insectos, larvas, y carroña