Mecanismos de Agregación de Valor para las MiPymes

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Métodos de conservación de alimentos.

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Mecanismos de Agregación de Valor para las MiPymes

Desafíos

Uso de tecnologías.

3R

Biodegradable

Mejora de la trazabilidad

> detalle inf. nutricional

Inocuidad y calidad

Mejora de Procesos

Mejora continua

Obtención de certificaciones

Mejora de procesos

Oportunidades

Etiquetado

Trazabilidad

Inf. Nutricional

Empaque

Al vacío

Bolsas

Cajas

Transformación

Uso de variedades

Pesos y calidades

Embalaje

Conservación

Procesos de lavado y desinfección